Kas ir spirulīna?
Spirulīna (Arthrospira platensis) ir zilzaļā aļģe jeb cianobaktērija, kas aug siltā, sārmainā ūdenī tropiskos un subtropiskos reģionos. Tā ir viens no senākajiem organismiem uz Zemes. Spirulīnu pārtikā lietojuši jau acteki un Āfrikas Čadas ezera piekrastes iedzīvotāji pirms gadsimtiem.
Spirulīnu raksturo augsts uzturvielu blīvums attiecībā pret svaru. To audzē kontrolētos baseinos vai dabīgos ezeros, pēc tam novāc, žāvē un pārstrādā pulverī vai tabletēs.
Mūsdienās spirulīna ir kļuvusi par vienu no populārākajiem tā sauktajiem superēdieniem, un tā ir plaši pieejama uztura bagātinātāju veidā.
Uzturvērtības tabula: 10g spirulīnas
| Uzturviela | Daudzums (10g) | % no dienas normas |
|---|---|---|
| Proteīns | 6–7 g | 12–14% |
| Dzelzs | 2.8 mg | 16% (vīr.) / 20% (siev.) |
| B1 vitamīns (tiamīns) | 0.24 mg | 20% |
| B2 vitamīns (riboflavīns) | 0.37 mg | 26% |
| B3 vitamīns (niacīns) | 1.28 mg | 8% |
| Varš | 0.61 mg | 68% |
| Mangāns | 0.19 mg | 8% |
| Magnijs | 19.5 mg | 5% |
| Kālijs | 136 mg | 3% |
| Beta-karotīns | 2.8 mg | ~50% A vit. |
| Ficocianīns | ~1.5 g | Zilais pigments |
| GLA (gamma-linolēnskābe) | 100 mg | Reta omega-6 |
| Kalorijas | 29 kcal |
Spirulīnas proteīna saturs (60–70%) ir augstāks nekā jebkuram citam dabīgam produktam, ieskaitot gaļu (20–25%), olas (12%) un sojas pupas (35%).
Spirulīnas sastāvs un raksturojums
Spirulīnai nav Eiropas Savienībā apstiprinātu veselīguma norāžu, tāpēc to nevar reklamēt kā līdzekli konkrētu veselības problēmu ārstēšanai vai profilaksei. Tālāk aprakstītas spirulīnas sastāva un uzturvielu īpašības, kuru dēļ to bieži iekļauj uzturā.
- Augsts proteīna saturs. Spirulīna sausā veidā satur 60–70% proteīna, kas to padara par koncentrētu augu izcelsmes proteīna avotu. Tas ietver visas neaizvietojamās aminoskābes.
- Ficocianīns un beta-karotīns. Spirulīnas raksturīgo zilzaļo krāsu nosaka pigments ficocianīns, un tā satur arī beta-karotīnu, kas piešķir oranžo nokrāsu. Šie savienojumi ir dabīgi spirulīnas sastāva komponenti.
- Dzelzs un B grupas vitamīni. Spirulīna satur dzelzi un vairākus B grupas vitamīnus. Dzelzs veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos un palīdz mazināt nogurumu un nespēku. Uzzini vairāk par dzelzi un tās lomu uzturā.
- Gamma-linolēnskābe (GLA). Spirulīna ir viens no nedaudzajiem augu avotiem, kas satur GLA, retāk sastopamu omega-6 taukskābi.
- Zems kaloriju daudzums porcijā. Spirulīna nodrošina daudz uzturvielu attiecībā pret kaloriju daudzumu, tāpēc to bieži iekļauj sabalansētā ikdienas uzturā.
- Ērts papildinājums vegānu uzturā. Augstā proteīna satura dēļ spirulīnu var izmantot kā papildinājumu augu izcelsmes uzturā, piemēram, smūtijos kopā ar citiem produktiem.
Spirulīna vs. citi superēdieni: salīdzinājums
| Rādītājs | Spirulīna | Hlorella | Kviešu asni | Matča tēja |
|---|---|---|---|---|
| Proteīns (%) | 60–70% | 50–60% | 20–25% | 30% |
| Dzelzs (mg/10g) | 2.8 | 1.3 | 0.9 | 1.7 |
| Šūnu siena | Viegli sagremojama | Cieta, var prasīt apstrādi | Šķiedraina | Smalki samalta |
| Garša | Izteikta aļģu | Vēl izteiktāka | Salda, zālaina | Viegla, tējas |
| Cena (€/mēn.) | €8–15 | €10–20 | €12–18 | €15–30 |
Kā lietot spirulīnu? Praktiska rokasgrāmata
Spirulīnu var lietot pulvera vai tablešu formā. Abām formām ir savas priekšrocības. Tabletēm tā ir ērtība, jo nav jājūt spirulīnas specifiskā garša.
Lietošanas veidi
| Forma | Priekšrocības | Trūkumi | Ieteicams |
|---|---|---|---|
| Tabletes | Ērtas, bez garšas | Jānorij vairākas | Ikdienas lietošanai |
| Pulveris | Elastīga dozēšana, smūtijiem | Izteikta garša | Smūtiju cienītājiem |
| Kapsulas | Bez garšas, precīza deva | Dārgākas | Ceļojumos |
Padoms: ja lietojat pulveri, sajauciet to ar banānu smūtiju, ābolu sulu vai pievienojiet zaļajam kokteili, jo augļu garša labi maskē spirulīnas garšu.
Ieteicamās devas
| Mērķis | Deva | Piezīmes |
|---|---|---|
| Iesācējiem | 1–2 g dienā | Pakāpeniski palielināt 1–2 nedēļu laikā |
| Vispārēja lietošana | 3–5 g dienā | Ierasta ikdienas deva |
| Aktīviem cilvēkiem | 5–10 g dienā | Dalīt 2–3 devās dienas laikā |
Blakusefekti un kontrindikācijas
Spirulīna ir droša lielākajai daļai cilvēku, bet jāņem vērā:
Iespējamie blakusefekti (parasti pārejoši)
- Gremošanas traucējumi (sākumā, kamēr organisms pierod)
- Galvassāpes
- Zaļas krāsas izkārnījumi (normāli, hlorofila dēļ)
Kontrindikācijas:
- Fenilketonūrija (PKU): spirulīna satur fenilalanīnu
- Autoimūnas slimības: pirms lietošanas konsultējies ar ārstu
- Asins šķidrinātāju lietotāji: spirulīna satur K vitamīnu
- Grūtniecība: nepietiekami drošuma dati, konsultējies ar ārstu
Kvalitātes brīdinājums: vienmēr izvēlies spirulīnu no uzticama ražotāja ar trešās puses testēšanu. Nekvalitatīva spirulīna var būt piesārņota ar mikrocistīniem (toksīniem), smagajiem metāliem vai baktērijām.
Spirulīnas produkti SOLVION klāstā
Mēs piedāvājam spirulīnu vairākos formātos atkarībā no tavām vajadzībām:
- Spirulīna tabletes 500mg: klasiskais formāts ikdienas lietošanai
- Zaļo smūtiju komplekts: spirulīna, kvinoja un maka smūtijiem
- Zaļais superēdienu maisījums: spirulīna un kvinoja universālam lietojumam
- Spirulīnas un makas duo: spirulīnas un makas kombinācija
- Enerģijas pastiprinātājs: spirulīna, maka un sezams aktīviem cilvēkiem
Saistītie raksti: Berberīns | Dzelzs trūkums | Biotīns matiem | Folskābe | Vitamīni pret nogurumu | Holesterīna samazināšana